DRY AGER DX 500® Premium S „SmartAging®” – Prémium húsérlelés otthon

Ismerje meg az otthoni érlelés új szintjét a DRY AGER DX 500® Premium S „SmartAging®” húsérlelő szekrénnyel! Ezzel a kiforrott technológiával akár 20 kg hús, sajt, hal, szalámi és sok más különleges alapanyag érlelhető professzionális színvonalon. Az egyedi SmartAging® technológia révén könnyedén elérheti a tökéletes érlelési eredményt, akár automatikus programmal, akár saját receptúra alapján.

Miért válassza a DRY AGER DX 500®-t?

• SmartAging® Technológia: Egyedülállóan a DRY AGER® modellekben elérhető funkció, amely egy gombnyomással biztosítja a húsok, halak, sajtok és más alapanyagok biztonságos és egyszerű érlelését vagy szárítását. Ez az innováció garantálja, hogy az érlelési folyamat mindig az optimális környezetben történjen.

• Automatikus Hőmérséklet- és Páratartalom-szabályozás: A készülék intelligens vezérlőrendszere lehetővé teszi a 0 – +30°C közötti hőmérséklet és a 40% – 90% közötti páratartalom pontos beállítását. A HumiControl rendszer biztosítja, hogy a páratartalom szinten tartása nem igényel vízcsatlakozást.

• Abszolút Biztonság: Az aktív UVC sterilizáció és az antibakteriális belső burkolat gondoskodik róla, hogy a kórokozóknak esélyük se legyen az érlelőszekrényben. Az aktív szénszűrő tisztítja a beáramló levegőt, míg az UVC sterilizáló percenként fertőtleníti a teljes légmennyiséget, maximális higiéniát biztosítva.

A Dry Ager DX 500® részletes műszaki adatai:

• Külső és belső méretek: 90,5 x 60 x 61 cm (külső), 71,2 x 49 x 43,7 cm (belső)
• Nettó űrtartalom: 155 / 134 liter
• Energiafogyasztás: 1,0 kWh / 24 óra
• Hőszigetelt UV-védelemmel ellátott üvegajtó: Biztosítja a belső tér állandó hőmérsékletét és UV-védelmet, amely megóvja a húsokat és más érlelt alapanyagokat a káros külső hatásoktól.
• DX AIRREG rendszer: Az optimális légáramlás aktív szénszűrővel és sterilizációval kombinálva biztosítja a friss és tiszta környezetet az érlelési folyamat alatt.

Maximális funkcionalitás, minimális súlyveszteség

A marhahús érlelésénél csupán 7-8% súlycsökkenés várható 4 hét után, ami 6 hét érlelésnél is mindössze 12%-ra emelkedik – ezek a lenyűgöző eredmények a DRY AGER prémium technológiájának köszönhetően kiemelkedő eredménynek számítanak úgy az Ön konyhájában mint professzionális környezetben egyaránt.

Díjnyertes design
A DRY AGER® dizájnja nemcsak modern és elegáns, de funkcionalitása is kiemelkedő. Az antibakteriális belső felület és az öntisztító program megkönnyíti a tisztántartást, az integrált LED világítás pedig tökéletesen megvilágítja az érlelődő alapanyagokat. A külső burkolat rozsdamentes acél időtálló megjelenést kölcsönöz a készüléknek, amely okán bármely konyhában megállja a helyét.

A DRY AGER DX 500® Premium S a kompromisszumok nélküli érlelés záloga, legyen szó házi ínyencségekről vagy professzionális használatról. Tapasztalja meg az érlelés magasiskoláját, és emelje új szintre a konyhaművészetet saját otthonában!

Főbb jellemzők és előnyök:

• Prémium SmartAging® technológia: A hús, sonka, hal, kolbász, sajt, fűszernövények és tészta precíz érleléséhez tervezve, egyedülállóan egyszerű és biztonságos használattal.
• Precíz vezérlés: 0 és +30 °C közötti hőmérséklet-szabályozás és 40%-90% közötti páratartalom beállítás, a SmartAging® automata programokkal vagy manuálisan.
• Tiszta levegő és biztonság: Az aktív UVC sterilizáló és szénszűrő rendszer percenként fertőtleníti a levegőt, biztosítva a legmagasabb higiéniai szintet. Az antibakteriális belső borítás könnyű tisztítást tesz lehetővé.
• Minimalizált súlyveszteség: A marhahús mindössze 7-8% súlycsökkenést mutat 4 hét, és körülbelül 12%-ot 6 hét érlelés után, ezáltal maximalizálva a késztermék értékét.

Műszaki adatok:

• Méret (külső): 90,5 x 60 x 61 cm (magasság x szélesség x mélység)
• Kapacitás: 155 / 134 liter
• Energiafogyasztás: 1,0 kWh / 24 óra
• Maximális érlelési kapacitás: 20 kg
• Telepítés: Szabadon álló és beépíthető is, valamint opcionálisan rendelhető alapszekrénnyel

A csomag tartalma:

• 1 x DRY AGER® DX 500® Premium S (SmartAging®)
• 1 x DX0026 rácsos polc – ideális húsok és sajtok rendezett elhelyezésére
• 1 x DX0028 fenék-polc – stabilitást biztosít az érlelés során

A DRY AGER DX 500® egy prémium érlelési megoldás mindazok számára, akik szenvedélyesen szeretik a kulináris vi