FrostX 15 Liofilizáló – fagyasztva szárító készülék 15 kg kapacitással

A FrostX 15 egy kompakt liofilizáló egység gyümölcsökhöz, zöldségekhez, húsokhoz, tejtermékekhez, fűszernövényekhez és szinte mindenféle élelmiszerhez és alapanyaghoz. Egy FrostX 15 kis méretei és 15 kg/ciklus liofilizálási kapacitása miatt kiváló választás éttermek, cukrászdák, gyümölcstermelők és azok számára, akik látnak fantáziát az élelmiszerek, ilyen magas minőségű tartósításában.
A készülék kisebb, mint egy hagyományos hűtőszekrény és lehetővé teszi az ételek – gyümölcsök, zöldségek, fűszernövények, húsok és készételek – fagyasztva szárítását anélkül, hogy elveszítenének bármilyen ízt vagy tápértéket. Ami a FrostX-et más liofilizálóktól megkülönbözteti, hogy már az előfagyasztást is elvégzi így egy liofilizálási ciklus rövidebb ideig tart, mint más eszközökkel.
A liofilizálás vagy fagyasztva szárítás egyre népszerűbb azok körében, akik a maguk által megtermelt bio és organikus zöldségeket, gyümölcsöket tartósítják ezzel a módszerrel.

Müszaki Adatok:

• Kapacitás: 15 kg-ig
• Energiafogyasztás: kb. 3,6 kWh/kg
• Méretek (cm): mélység: 72; szélesség: 73; magas: 130
• Súly: 205 kg
• Fagyasztó funkció
• Tápfeszültség: 230V
• Vákuumrendszer nagy teljesítményű olajszivattyúval és olajpára szétválasztó
• Négyszögletű rozsdamentes acél vákuumkamra
• Hatékony hűtőrendszer a folyamatos működéshez
• Belső szigetelt termékkamra és rozsdamentes acél alkatrészek
• Tálca mérete (cm): mélység: 47; szélesség: 40
• Tálcák száma: 8
• Polcok közötti távolság: 3 cm
• Terméktálca készlet (8 db)
• Porfestett ház: RAL 9003 (fehér)
• Fűtési rendszer: szilikon fűtőpanel
• Felügyeleti és vezérlőrendszer: digitális érintőképernyős

Opcionális kiegészítők és tartozékok:

• Más színre porfestett ház (RAL) – 190 EUR (nettó)
• Készülékház szálcsiszolt rozsdamentes acélból – 450 EUR (nettó)
• Kiegészítő tálcakészlet – 170 EUR (nettó)
• Szilikon tapadásmentes alátét készlet – 130 EUR (nettó)
• Speciális kocsi tálcás szállításhoz – 600 EUR (nettó)
• Kamra fűtési rendszer a gyors leolvasztáshoz – 600 EUR (nettó)

A FrostX liofilizálók magas minőségű és megbízható eszközök, amelyek biológiai minták, gyógyszerek, élelmiszerek és más anyagok stabilizálásához és szárításához használható. A liofilizálókat jellemzően laboratóriumokban használják, azonban egyre nagyobb arányban kezdik használni háztartások, kistermelők és élelmiszeripari vállalkozások.

A FrostX liofilizátorok kiváló minőségű alkatrészekből készülnek, így megbízhatóan működnek hosszú időn át. Az eszközök a legmodernebb technológiával rendelkeznek, amely biztosítja a stabil és hatékony szárítást. Az előre beállított programok lehetővé teszik a felhasználók számára, hogy könnyen használják a liofilizátorokat, és azok hatékonyan teljesítsék a feladatot.

Fagyasztva szárító – Liofilizáló gép

Az élelmiszereink tartósításának ősi módja a szárítás. Ez a módszer azon a logikán alapul, hogy a szezonban begyűjtött termékek eltarthatóságát hőkezeléssel növeljük. Ezt az évezredes módszert ma már a modern technológia segítségével alkalmazzuk.

Az élelmiszerek szárításának lényege az eltarthatóság növelése a bennük lévő víz elpárologtatásával. Míg a szárítás csak az élelmiszerek fogyaszthatóságának meghosszabbítását jelentette elsősorban, addig a fagyasztva szárítással vagy liofilizálással élelmiszereink teljes egészében megőrzik vitamin és ásványianyag tartalmukat, továbbá a Freeze Dry technológiával gyorsabban és kényelmesebben száríthatja meg élelmiszereit és ételeit.

A liofilizáló gép használata lehetővé teszi, hogy sokkal rövidebb idő alatt sokkal több ételt magasabb minőségben tartósíthasson, mint hagyományos módon.